Dans les structures importantes – les hôtels dont la capacité est supérieure à 80 chambres ou dans les établissements de luxe – le Directeur de l’hôtel est accompagné de 2 personnes dont le rôle est essentiel : le Directeur de l’hébergement, qui supervise l’ensemble des services liés à l’hébergement, et son pendant côté restauration, le Directeur de la restauration.
 
Le Directeur de l’hébergement est le responsable de l’ensemble du personnel lié à l’accueil et aux services offerts au sein de l’hôtel : les réceptionnistes, les employés de réservation, la gouvernante mais aussi les femmes de chambre, les grooms, les voituriers, …

Elaboration des budgets prévisionnels, gestion des coûts et des recettes, analyse des taux de remplissage et du chiffre d'affaires, toutes ses actions n'ont qu'un objectif : veiller au bon taux d'occupation de l'établissement tout en développant l'activité de l'hébergement. Pour cela, il participe à la politique commerciale en menant des opérations de promotion et en fixant les tarifs. Toujours dans cette optique, il peut mettre en place de nouvelles prestations ou des méthodes de travail plus efficaces. A lui ensuite d'en contrôler l'organisation et la qualité. Sur les conseils du directeur d'hôtel, il manage également ses différentes équipes. Il participe à leur recrutement, les dirige au quotidien et veille aussi à leur formation.
Tout comme le directeur d'hôtel, ce professionnel sait être polyvalent. C'est à la fois un manager, un homme de terrain, de contacts et un gestionnaire. Doté de solides connaissances dans ces domaines, il sait aussi innover et prendre des initiatives. Pour être au fait des habitudes et des besoins de ses clients, il possède un excellent relationnel, maîtrise l'anglais, voire une ou deux autres langues, et fait preuve d'une présentation exemplaire. Le directeur d'hébergement a également le sens de la discrétion, des responsabilités mais aussi du commandement.

Salaire : Environ 2000 euros/mois

Criteres

On accède à la profession avec une formation supérieure en Tourisme-hôtellerie,  gestion du personnel et marketing, en conjuguant diplôme et expérience professionnelle :

- BTS Tourisme Hôtellerie
- BTS Tourisme et Loisirs
- BTS Responsable d’hébergement
- Licence Pro dans les domaines de l’Hôtellerie et tourisme

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